初めて記事を書かせて頂いています!

Instagramではyuu_sakurai_として毎日、

鯖バーガー専門店の代表として、

日々ご来店頂く方の笑顔を投稿に書かせて頂いています。

 

また、私はフードコーディネーターとしてこの「鯖バーガー」の商品開発をやらせて頂いていて、

その開発に向ける思いだったり、

魚のハンバーガーをどんな方に食べて頂きたいかを、

綴らせて頂いています!

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私が、鯖バーガーを作る際にとても大切にしている事は、

食べて頂く方が健康になれるハンバーガー作りを目指しています。

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私がフードコーディネーターとして、
『鯖バーガー』商品開発に携わったきっかけは、
お母さんが安心して子供にも食べさせたいと思う体にいいハンバーガーを作りたかったからです。
高カロリーなイメージがあるジャンクフードを覆すような、
綺麗でいたいと願う女性に抵カロリーで、ヘルシーで養価が高くて美味しくて。
食べて健康になれるハンバーガーを。
自分にとって大切な人に食べてもらいたいと思うハンバーガーをご提供し続けたい。
日本の農家で採れる地方の方が作る顔が見える安心安全な野菜。
顔が見える漁師さんが送ってくれる鯖、
その繋がりを大事にし、食べて下さる方が増えれば増えるほど!
その地方を盛り上げていけるような日本のソウルフードにしたいと考えています!

これからも、この鯖バーガー専門店を日本各地に広げていけるように日々頑張ります☆

 

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また、開発のお勉強として、たくさんのカフェやお料理屋さんをまわるので、

自分のオススメのお店のご紹介もしていけたらと思っております。

 

今後ともよろしくお願いします♪
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櫻井優
新宿百人町にて、鯖バーガー専門店の代表としてフードプロデュースをしている櫻井優と申します☆ 小さなお子さんでも、女性でも思わず被りついてしまうような、 玄米粉パンや、国産の鯖を使って、 健康的で栄養価の高いハンバーガーを目指して、 日々 新商品の開発に取り組んでいます! 日々、過ごす中で目で見た素敵なものや、素敵な空間に触れた時に、皆さんにお届けできるような記事を書いていきたいと思っています☆ よろしくお願いします!
櫻井優

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